Αυτός είναι ο "μαγικός" χυμός που "καίει" το κοιλιακό λίπος!

Αν θέλετε να καταπολεμήσετε τη χαλάρωση και να απαλλαχτείτε από το τοπικό λίπος στην κοιλιά, τότε...
δεν έχετε παρά να μπείτε γρήγορα στην κουζίνα και να παρασκευάσετε το χυμό που τονώσει τους κοιλιακούς σας.

Είναι εξαιρετικά θρεπτικός, ενεργοποιεί το μεταβολισμό και συμβάλλει στη διάλυση του συσσωρευμένου λίπους. Δοκιμάστε τον τώρα!

Υλικά:

Φουντούκια: σούπερ αντιοξειδωτικά και πλούσια σε βιταμίνη E

½ ποτήρι χυμό πορτοκάλι: πλούσιος σε βιταμίνη C

½ Μήλο: πλούσιο σε πηκτίνη και φυτικές ίνες

½ Μπανάνα: πλούσια σε κάλιο

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι: αντισηπτικό και μικροβιοκτόνο

Λίγη κανέλλα: αντιοξειδωτική με μηδέν θερμίδες

Εκτέλεση: Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.

Απολαύστε το χυμός σας παγωμένο ως πρωινό ή δεκατιανό.
aniwthoi.net

Το ξερες αυτό για το πράσινο τσάι;;;

Επί σειρά ετών τα ερευνητικά δεδομένα για τα οφέλη υγείας του πράσινου τσαγιού (από την δυνατότητα καταπολέμησης του καρκίνου μέχρι και την...

πρόληψη της καρδιακής νόσου) τραβούν το ενδιαφέρον μεν του κοινού, αλλά τα στοιχεία που αφορούν στην πραγματική ζωή είναι ελλιπή.

Ελάχιστες μεγάλης κλίμακας έρευνες έχουν γίνει σε ανθρώπους, αλλά τα στοιχεία για την επίπτωση του πράσινου τσαγιού στην καταπολέμηση του καρκίνου και της καρδιακής νόσου είναι ελπιδοφόρα. Πάντως, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η πλειοψηφία των κλινικών μελετών έχουν γίνει στην Ανατολή, όπου το πράσινο τσάι είναι βασικό στοιχείο του τρόπου ζωής.

Είναι λοιπόν λογικό να σκεφτούμε ότι τα αποτελέσματα ερευνών επηρεάζονται και από άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η μεγάλη κατανάλωση ψαριών και πρωτεϊνών σόγιας που χαρακτηρίζει την ασιατική διατροφή.

Κι ενώ επιστήμονες και κοινό εμφανίζονται επιφυλακτικοί απέναντι στα ερευνητικά δεδομένα, οι επαγγελματίες υγείας υπενθυμίζουν ότι το πράσινο τσάι περιέχει σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες και άλλα συστατικά, που μπορούν να μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε σε καλή κατάσταση την υγεία μας.

Πράσινο τσάι και Αντιοξειδωτικά
Οι κατεχίνες, οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει το πράσινο τσάι, «καθαρίζουν» τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταρα και συντελούν στην εκδήλωση του καρκίνου, των θρόμβων αίματος και της αθηροσκλήρωσης. Τα σταφύλια, τα μούρα, το κόκκινο κρασί και η μαύρη σοκολάτα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες.

Λόγω όμως της ελάχιστης επεξεργασίας στην οποία υποβάλλεται το πράσινο τσάι προκειμένου να φτάσει στον καταναλωτή (τα φύλλα αποξηραίνονται και αχνίζονται, εν αντιθέσει με το μαύρο τσάι που τα φύλλα του βράζονται), οι κατεχίνες, ειδικά η EGCG (επιγαλλοκατεχίνη-3), είναι πιο συγκεντρωμένες.

Το ερώτημα βέβαια παραμένει: πόσο πράσινο τσάι πρέπει να πίνουν για να αποκομίσουμε τα αντιοξειδωτικά οφέλη; Η EGCG δεν είναι εύκολα «διαθέσιμη» στον οργανισμό μας, με άλλα λόγια δεν χρησιμοποιείται πάντα πλήρως από το σώμα.

«Πρέπει να ξεπεράσουμε το θέμα της φτωχής βιο-διαθεσιμότητας ώστε να αποκομίσουμε τα μέγιστα οφέλη», σημειώνει η Δρ Τσαν Τακ-Χανγκ, ομότιμη καθηγήτρια στο Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Μακ Γκιλ στο Μόντρεαλ του Καναδά.

Πράσινο τσάι εναντίον Καρκίνου
Σύμφωνα με την Μάρτζι Μακ Κάλεκ, στρατηγική διευθύντρια Διατροφικής Επιδημιολογίας της Αμερικανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας, μελέτες σε ανθρώπους δεν έχουν τεκμηριώσει ακόμα τα εργαστηριακά ευρήματα, ότι δηλαδή η επιγαλλοκατεχίνη του πράσινου τσαγιού ρυθμίζει και αναστέλλει την ανάπτυξη του καρκίνου και εξοντώνει τα κύτταρα δεν αναπτύσσονται σωστά.

«Επιδημιολογικά, μια από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε είναι να βρούμε πληθυσμούς που πίνουν αρκετό πράσινο τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα», σημειώνει. «Με τον καρκίνο, είναι δύσκολο να βρούμε το διάστημα έκθεσης ή το σημείο κατά το οποίο τα καρκινικά κύτταρα αρχίζουν να αναπτύσσονται», συμπληρώνει.
Αλλά και πάλι είναι δύσκολο να μην εντυπωσιαστούμε από κάποιες κλινικές μελέτες που έχουν δείξει ότι πίνοντας τουλάχιστον δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι, αναστέλλεται η ανάπτυξη του καρκίνου.

Μια εξ αυτών, που έγινε στην Ιαπωνία και συμπεριέλαβε σχεδόν 500 γυναίκες με σταδίου Ι και ΙΙ καρκίνο του μαστού, έδειξε ότι η αυξημένη κατανάλωση πράσινου τσαγιού πριν και μετά την χειρουργική αντιμετώπιση του καρκίνου συσχετίστηκε με χαμηλότερη υποτροπή του καρκίνου.

Επίσης μελέτες στην Κίνα έχουν δείξει όσο περισσότερο πράσινο τσάι έπιναν οι συμμετέχοντες, τόσο μικρότερος ο κίνδυνος εκδήλωσης καρκίνου του στομάχου, του οισοφάγου, του προστάτη, του παγκρέατος και του ορθού.

Τέλος, μια πρόσφατη ανασκόπηση 22 μελετών που εξέταζαν τη σχέση μεταξύ υψηλής κατανάλωση πράσινου τσαγιού και μειωμένου κινδύνου καρκίνου του πνεύμονα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η αύξηση της ημερήσιας κατανάλωσης πράσινου και όχι μαύρου τσαγιού κατά δύο φλιτζάνια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα κατά 18%.

Το πράσινο τσάι κάνει καλό στην καρδιά;
Αν και η εύκολη απάντηση θα ήταν ναι, υπάρχουν αντικρουόμενα στοιχεία από τις ελάχιστες επιδημιολογικές μελέτες που έχουν γίνει στην Ανατολή και τη Δύση.

Σε έρευνα που είχαν πάρει μέρος 500 άνδρες και γυναίκες στην Ιαπωνία, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τουλάχιστον δύο φλιτζανιών πράσινου τσαγιού καθημερινά μπορεί να σχετίζεται με μειωμένη σοβαρότητα της στεφανιαίας νόσου μεταξύ των ανδρών.

Μια ολλανδική μελέτη με δείγμα σχεδόν 3.000 άνδρες και γυναίκες έδειξε ότι όσο περισσότερο πράσινο τσάι πίνει κανείς, τόσο λιγότερο σοβαρή η απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων της καρδιάς, ειδικά στις γυναίκες.

Όπως τονίζουν οι επιστήμονες, ο τρόπος ζωής και συνολικά η διατροφή παίζουν καθοριστικό ρόλο στα αποτελέσματα των διαφόρων μελετών.

Αλλά τα αντιοξειδωτικά συστατικά του πράσινου τσαγιού λειτουργούν διασταλτικά, επειδή βελτιώνουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και καθιστούν τον οργανισμό λιγότερο ευάλωτο στις αθηρωματικές πλάκες.

«Οι μελέτες αυτές είναι σοβαρές και το κοινό θα πρέπει να γνωρίζει ότι τρόφιμα που χρησιμοποιεί καθημερινά έχουν οφέλη για την υγεία του. Το πράσινο τσάι λόγω της αντιοξειδωτικής του αξίας, κάνει καλό στην καρδιά, αλλά το ίδιο επίσης ισχύσει για την γυμναστική», τονίζει η Δρ Νισα Γκολντμπεργκ, καρδιολόγος και εκπρόσωπος Τύπου της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας και επιστημονική διευθύντρια του Καρδιολογικού Κέντρου Γυναικών του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης.

Πράσινο τσάι και Σωματικό Βάρος
Το πράσινο τσάι και τα εκχυλίσματά του έχει διαπιστωθεί ότι καταπολεμούν την παχυσαρκία και μειώνουν την LDL («κακή») χοληστερόλη, δύο παράγοντες κινδύνου για καρδιακή νόσο και διαβήτη, αλλά σε περιορισμένο αριθμό μελετών.

Μελέτη που έγινε στην Ολλανδία και οι συμμετέχοντες έπιναν πράσινο τσάι, διαπιστώθηκε ότι έχασαν περισσότερο βάρος από εκείνους που έπιναν πράσινο τσάι χωρίς καφεΐνη. Οι ερευνητές υποψιάζονται ότι η καφεΐνη συντελεί στην οξείδωση του λίπους.

Σε άλλη μελέτη που έγινε στην Ιαπωνία, 240 άνδρες και γυναίκες κλήθηκαν να πιουν διάφορες ποσότητες πράσινου τσαγιού για τρεις μήνες. Όσοι ήπιαν τις μεγαλύτερες ποσότητες έχασαν λίπος και βάρος και είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση του αίματος καθώς και LDL («κακή») χοληστερόλη. 
simantra

9 ανοιξιάτικες υπερτροφές

Οι παρακάτω ιδιαίτερα ωφέλιμες υπερτροφές της άνοιξης, θα ενισχύσουν τη διάθεση, την ενέργεια, το μεταβολισμό και τη μνήμη σας.
Τελευταία, όλο και περισσότερα άτομα ενδιαφέρονται για τη διατροφή τους και για μια σωστή δίαιτα που θα συμβάλλει στην καλύτερη υγεία και ευζωία τους. Και φυσικά αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε φαγητά που δε μας αρέσουν μόνο και μόνο επειδή είναι καλά για την υγεία μας. Υπάρχουν και επιλογές που είναι ωφέλιμες για την υγεία και τη διάθεσή μας, αλλά και παράλληλα νόστιμες.
Δείτε μερικές από αυτές…

• Καρύδια για… καλή διάθεση

Τα καρύδια είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που χρειάζεται το σώμα μας για να δημιουργήσει την ουσία σεροτονίνη, η οποία μας προκαλεί καλή διάθεση. Ισπανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν καρύδια είχαν υψηλότερα επίπεδα αυτού του φυσικού ρυθμιστή της διάθεσης. Και κάτι ακόμη: Είναι αργά στην πέψη και αυτό συμβάλλει στη σταθερότητα της διάθεσης και μπορεί να σας βοηθήσει να αντέξετε το άγχος.

• Σπαράγγια για… καλή διάθεση

Αυτά τα μικρά, πράσινα φυτά, είναι μία από τις καλύτερες πηγές φυλλικού οξέος, μια βιταμίνη Β που βοηθά στο να νιώθουμε ενέργεια. Το φυλλικό οξύ είναι σημαντικό για τη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών ντοπαμίνης, σεροτονίνης και νορεπινεφρίνης, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την διάθεση.
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα σπαράγγια έχει 268 μικρογραμμάρια (mcg) φυλλικού οξέως, δηλαδή τα 2/3 της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για τις γυναίκες. Μπορείτε να τα απολαύσετε με ζυμαρικά ολικής άλεσης, για ένα δυναμωτικό γεύμα.

• Όσπρια για… απώλεια βάρους

Τα φασόλια είναι μια από τις καλύτερες επιλογές αν θέλετε να χάσετε βάρος. Το σώμα πρέπει να εργαστεί για να τα διασπάσει και να φτάσει στις ίνες κι έτσι χρειάζεται να ξοδέψουμε ενέργεια για να τα χωνέψουμε. Επίσης, η πρωτεΐνη στα όσπρια ενεργοποιεί το μήνυμα «έχω χορτάσει», στο κέντρο της πείνας του εγκεφάλου μας.

• Σπανάκι για… ενέργεια

Αυτό το νόστιμο, πράσινο, φυλλώδες λαχανικό, αποτελεί μια πλούσια πηγή σιδήρου (ειδικά αν δεν τρώτε κρέας), είναι βασικό συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων που τροφοδοτούν τους μυς μας με οξυγόνο για ενέργεια.
Ερευνητές στη Σουηδία βρήκαν πρόσφατα έναν άλλο τρόπο με τον οποίο αυτά τα λαχανικά μπορούν να σας γεμίσουν ενέργεια: Ενώσεις που περιέχονται στο σπανάκι, αυξάνουν την αποτελεσματικότητα των μιτοχονδρίων –των εργοστασίων παραγωγής ενέργειας- στο εσωτερικό των κυττάρων μας. Αυτό σημαίνει ότι τρώγοντας ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι την ημέρα, μπορεί να σας δώσει πολλή ενέργεια.

• Αγκινάρες για… ενέργεια

Εάν δυσκολεύεστε να ανεβείτε ακόμη και λίγα σκαλοπάτια, δοκιμάστε αυτό το… θαυματουργό λαχανικό. Θα εφοδιάσετε τον οργανισμό σας με μαγνήσιο, ένα μέταλλο ζωτικής σημασίας για περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα συμπεριλαμβανομένης της ενέργειας που δημιουργείται. Αν δεν προσλαμβάνετε αρκετό μαγνήσιο, οι μύες χρειάζεται να εργάζονται σκληρότερα για να αντιδράσουν και κουράζεστε πιο γρήγορα.
Ένα μεγάλο ποσοστό ατόμων, δεν προσλαμβάνουν αρκετό μαγνήσιο. Για τις γυναίκες, η συνιστώμενη ποσότητα είναι 320 mg της ημέρα και μια μέση αγκινάρα παρέχει 77 mg μαγνησίου και μόνο 60 θερμίδες! Άλλες πλούσιες πηγές μαγνησίου είναι οι ξηροί καρποί, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης.

• Σολομός για… υγιές δέρμα

Κάτι σαν… αντιρυτιδική κρέμα στο πιάτο σας! Ο σολομός είναι πλούσιος σε ένα λιπαρό οξύ που ονομάζεται εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA), ένα είδος ωμέγα-3, που βοηθά φυσικά στο μπλοκάρισμα της απελευθέρωσης της υπεριώδους ακτινοβολίας που προκαλείται από ένζυμα που μειώνουν το κολλαγόνο, προκαλώντας γραμμές και χαλάρωση στο δέρμα. Επίσης, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ρυθμίζουν την υγρασία και τονώνουν το δέρμα, διατηρώντας την επιδερμίδα δροσερή και χωρίς ακμή.

• Φράουλες για… όμορφο δέρμα

Οι φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην αποκατάσταση των ζημιών στο δέρμα, που προκαλείται από περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως η ρύπανση και η υπεριώδης ακτινοβολία. Επίσης έχουν βιταμίνη C -η βιταμίνη που σχετίζεται με λιγότερες ρυτίδες και λιγότερη ξηρότητα, σύμφωνα με έρευνες.
Μπορείτε ακόμη και να απλώσετε ένα άλλειμα από φράουλες στο δέρμα, καθώς το φυσικό απολεπιστικό που περιέχουν, θα φέρει εξαιρετικά αποτελέσματα.

• Αυγά… για καλή μνήμη

Ο κρόκος του αυγού είναι γεμάτος από χολίνη, ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην καλή μνήμη. Το σώμα χρειάζεται χολίνη για να φτιάξει μια χημική ουσία του εγκεφάλου που ονομάζεται ακετυλοχολίνη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την ανάμνηση. Η συνιστώμενη ποσότητα χολίνης είναι 425 mg και ένα μεγάλο αυγό έχει 147 mg. Άλλες καλές επιλογές είναι οι ξηροί καρποί και το κόκκινο κρέας.

• Blueberries (μύρτιλλα)… για καλή μνήμη

Αν τρώτε τακτικά αυτά τα μικρά, σκούρα μούρα, θα κάνετε καλό στον εγκέφαλό σας. Σε μια πρόσφατη μελέτη, άτομα με μειωμένη μνήμη, λόγω ηλικίας, τα οποία έπιναν περίπου δυόμισι φλιτζάνια χυμό από μύρτιλλα τη μέρα για 12 εβδομάδες, σημείωσαν σημαντική βελτίωση σε τεστ μνήμης και μάθησης, σε σύγκριση με εκείνα που έπιναν ένα χυμό με εικονικό φάρμακο.
Το μυστικό συστατικό; Ένας τύπος αντιοξειδωτικών που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Έχει αποδειχθεί ότι αυτές αυξάνουν τα σήματα μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου και βελτιώνουν την ανθεκτικότητά τους, την ενίσχυση της μάθησης και της μνήμης.
Πηγή: clickatlife.gr

10 άγνωστες ευεργετικές δράσεις του καφέ!

Σειρά ερευνών έχει δείξει ότι ο καφές, ακόμα και τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια σε μερικές..
.

περιπτώσεις, μπορεί να παράσχει οφέλη στον άνθρωπο. Χαρακτηριστικά είναι τα συμπεράσματα του Αμερικανικού Ινστιτούτου Καρκίνου, που έπειτα από 13 χρόνια έρευνας, αναφέρει ότι ο η κατανάλωση καφέ συνδέεται με το μειωμένο κίνδυνο του πρόωρου θανάτου, σε ποσοστό μάλιστα που αγγίζει το 16%. Παρά το γεγονός, ότι η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες και να συμβάλλει στην εξάρτηση από την καφεΐνη, υπάρχουν 10 τομείς στους οποίους ο καφές είναι νούμερο ένα σύμμαχος για την υγεία..αν φυσικά περιορίσετε το γάλα και τη ζάχαρη, που προσθέτετε.







1. Πέτρες στη χολή



Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Harvard το 2002 ανακάλυψαν, ότι οι γυναίκες, οι οποίες καταναλώνουν τουλάχιστον τέσσερα φλιτζάνια καφέ ημερησίως, μειώνουν κατά 25% τον κίνδυνο να εμφανίσουν πέτρες στη χολή. Προηγούμενη έρευνα που είχε διεξαχθεί, υποστήριζε ότι το ίδιο ισχύει και για τους άνδρες.



2. Κατά της κατάθλιψης



Οι γυναίκες που πίνουν δύο με τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν 15% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν κατάθλιψη, ενώ το ποσοστό αυξάνεται στο 20% όταν πρόκειται για περισσότερους από τέσσερις καφέδες, σύμφωνα με μελέτη του «Archives of Internal Medicine» του 2011.



3. Βελτιώνει τη μνήμη



Ο καφές θεωρείται ευεργετικός για τη βραχυπρόθεσμη και τη μακροπρόθεσμη μνήμη. Το 2005, μία μελέτη που παρουσιάστηκε στην Ένωση Ραδιολογίας της Βόρειας Αμερικής, αποκάλυψε, ότι καταναλώνοντας δύο φλιτζάνια καφέ (όχι ντεκαφεϊνέ) μπορείτε να βελτιώσετε όχι μόνο τη βραχυπρόθεσμη μνήμη σας, αλλά και τον χρόνο αντίδρασης του εγκεφάλου.



Δύο χρόνια αργότερα, το 2007, μία άλλη έρευνα ήρθε να επικυρώσει το γεγονός, καθώς ανέφερε, ότι οι γυναίκες (και όχι οι άντρες) ηλικίας 65 ετών και άνω, οι οποίες έπιναν περισσότερους από 3 καφέδες τη μέρα, είχαν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης και είχαν λιγότερες πιθανότητες να πάθουν απώλεια μνήμης, από εκείνες που έπιναν μόλις έναν καφέ την ημέρα.



Ωστόσο, αν και οι επιστήμονες γνωρίζουν αρκετό καιρό ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο να νοσήσει κάποιος από Alzheimer, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Νότιας Φλόριντα το 2011, ανακάλυψαν το λόγο της αλληλεπίδρασης μεταξύ καφέ και καφεΐνης. Σύστηναν μάλιστα, να καταναλώνει κάποιος τέσσερις με πέντε καφέδες ημερησίως, ξεκινώντας από τη μέση ηλικία, προκειμένου να αυξήσει τα επίπεδα του παράγοντα διέγερσης αποικιών των κοκκιοκυττάρων (GCSF), ο οποίος μειώνεται στους ασθενείς που πάσχουν από Alzheimer.



4. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη



Αρκετές μελέτες προτείνουν την κατανάλωση καφέ για την προστασία από τον διαβήτη, τύπου 2. Ειδικά μάλιστα αν ο ασθενής καταναλώνει τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια, τότε μπορεί το ποσοστό μείωσης να φτάνει το 50%. Τον Ιανουάριο του 2012, μία μελέτη του «Journal of Agricultural & Food Chemistry» έδωσε μία πιθανή εξήγηση, υποστηρίζοντας ότι τα συστατικά του καφέ ενδεχομένως μπλοκάρουν ένα πολυπεπτίδιο (hIAPP), που μπορεί να οδηγήσει σε ανώμαλες πρωτεϊνικές ίνες, οι οποίες βρίσκονται σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.



5. Κατά του καρκίνου



Η κατανάλωση καφέ έχει σχετιστεί με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού, του ενδομητρίου, του προστάτη και του ήπατος, αλλά και όσων μορφών καρκίνου συνδέονται με την παχυσαρκία, τα οιστρογόνα και την ινσουλίνη. Σουηδική έρευνα του 2008, αναφέρει ότι τουλάχιστον δύο με τρεις καφέδες την ημέρα είναι ικανοί να μειώσουν τον κίνδυνο ή να καθυστερήσουν την εμφάνιση καρκίνου του μαστού.



Ωστόσο και για τους άνδρες τα στοιχεία είναι ενθαρρυντικά, καθώς σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Harvard, τόσο ο κανονικός όσο και ο ντεκαφεϊνέ καφές συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση του κινδύνου για τον καρκίνο του προστάτη.



6. Τονώνει τον μεταβολισμό



Ο καφές μπορεί να γίνει ο σύμμαχός σας για να διατηρήσετε ή να χάσετε βάρος. Σε παλαιότερη έρευνα (από τη δεκαετία του 1980 μάλιστα) έχει παρατηρηθεί, ότι η καφεΐνη τονώνει το μεταβολισμό, αν και μεγαλύτερη οξείδωση του λίπους παρατηρείται σε όσους δεν είναι υπέρβαροι.



Το 2006, η έρευνα αυτή επικυρώθηκε από μία νέα μελέτη, η οποία ανέφερε, ότι η τόνωση του μεταβολισμού, που πρόσφερε ο καφές, ήταν μεγαλύτερη και διαρκούσε περισσότερο, στις αδύνατες γυναίκες. Ακόμη πιο πρόσφατα, μία ακόμα έρευνα αποκάλυψε, ότι οι πράσινοι κόκκοι καφέ, που χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα διατροφής, συμβάλλουν σημαντικά στην απώλεια βάρους. Σε νούμερα, αυτό σημαίνει απώλεια 8 κιλών κατά μέσο όρο, σε παχύσαρκους ενήλικες μέσα σε διάστημα 22 εβδομάδων.



7. Μειώνει τον κίνδυνο της νόσου του Πάρκινσον



Μελέτη του 2010 ανέφερε ότι αν κάποιος πίνει τουλάχιστον δύο με τρία φλιτζάνια καφέ καθημερινά, μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου του Πάρκινσον κατά 25%.



8. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες



Ο ερευνητής του Harvard, Edward Giovannucci, στη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention» παρατήρησε, ότι ο καφές έχει περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από τα φρούτα και τα λαχανικά. Στην πραγματικότητα, το 2005 μία ακόμα μελέτη είχε τοποθετήσει τον καφέ στην πρώτη θέση των αντιοξειδωτικών τροφίμων.



9. Ενισχύει την αντοχή και την απόδοση



Ο καφές και ειδικά η καφεΐνη που περιέχει, ενισχύουν σημαντικά την αντοχή και τη βραχυπρόθεσμη απόδοση. Μελέτη του 2008 κατέληξε στο συμπέρασμα, ότι το όφελος της καφεΐνης πριν από την άσκηση στα αγωνίσματα αντοχής και πριν από δραστηριότητες, που απαιτούσαν μακροπρόθεσμα αρκετή ένταση, ήταν ευεργετικό για τους συμμετέχοντες. Επίσης, η καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει τους αθλητές να έχουν καλύτερη απόδοση κατά τη διάρκεια της προπόνησής τους (ακόμα και στην περίπτωση που έχουν στερηθεί τον ύπνο τους), εάν λαμβάνεται μία ώρα πριν από την άσκηση σε ποσοστό 4 mg για κάθε κιλό σωματικού βάρους.



10. Πρόληψη αρθρίτιδας



Σε έρευνα που διεξήχθη σε άντρες άνω των 40 ετών, οι οποίοι κατανάλωναν καφέ για αρκετό χρονικό διάστημα, διαπιστώθηκε μειωμένος κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας, μίας φλεγμονώδους κατάστασης, που προκαλείται από αυξημένα επίπεδα του ουρικού οξέος. Μάλιστα, τα αποτελέσματα έκαναν λόγο τόσο για τον ντεκαφεϊνέ, όσο και για τον κανονικό καφέ, ενώ ασθενείς που κατανάλωναν περισσότερα από 6 φλιτζάνια την ημέρα, παρουσίασαν έως και 60% χαμηλότερο κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας.

clickatlife.gr

Κρύο, καιρός για κάστανα

Είναι σήμα κατατεθέν του χειμώνα, από τότε που τα αναγνωστικά του Δημοτικού συνέδεαν την έλευση του κρύου με την παρουσία του καστανά στη γωνία.

Τις ημέρες του Δεκεμβρίου, και ειδικά των εορτών, τα κάστανα έχουν την τιμητική τους, καθώς χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική: χοιρινό με κάστανα, κάστανα στη γέμιση της γαλοπούλας, σούπα με κάστανα, μαρόν γλασέ και γενικώς ό,τι τραβάει η καρδιά σας με βάση τον καρπό με τα λίγα λιπαρά, τις πολλές φυτινές ίνες, και την αξεπέραστη γεύση.

Η θρεπτική αξία τους

Τα κάστανα είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες. Αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α, β-καροτένιου, καλίου και φυλλικού οξέως_ το τελευταίο παίζει μάλιστα θεμελιώδη ρόλο στην κύηση, καθώς προλαμβάνει την εμφάνιση νευρολογικών παθήσεων του εμβρύου κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξής του.

Θεωρούνται πολύτιμα, για την περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες, καθώς εμπεριέχουν περίπου 11 γρ. φυτικών ινών ανά 100 γρ. Όπως είναι γνωστό, οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης στο αίμα.

Στην κουζίνα
Σκέτα, βραστά ή ψητά, αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους. Μπορούν όμως και να αποτελέσουν σημαντικό υλικό σε πλείστες όσες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Έχετε δοκιμάσει ριζότο με σταφίδες και κάστανα; Μην περιμένετε τα Χριστούγεννα, για να ετοιμάσετε τη γέμιση της γαλοπούλας, χρησιμοποιήστε κάστανα για να γεμίσετε το κοτόπουλο ενός απλού καθημερινού γεύματος. Παρασκευάστε γλυκά: μαρόν γλασέ (βραστά κάστανα εμποτισμένα σε σιρόπι), μαρόν ντεγκιζέ (κάστανα βρασμένα επικαλυμμένα με σοκολάτα) ή μον μπλαν (κάστανα πουρέ με βανίλια και σαντιγί).

Όταν τα επιλέγετε στους πάγκους της αγοράς, φροντίστε να μη φέρουν σημάδια μούχλας. Έχετε υπόψη σας, ότι τα κάστανα δεν διατηρούνται μεγάλο διάστημα, χαλάνε γρήγορα_ καθώς είναι πλούσια σε άμυλο και έχουν ελάχιστα λιπαρά.

Για να τα διατηρήσετε φρέσκα, βάλτε τα σε πλαστική σακούλα τροφίμων, κλείστε τα αεροστεγώς και τοποθετήστε τα στο ψυγείο.

Συνταγή

ΜΑΡΟΝ ΓΛΑΣΕ

Υλικά (για 30 κομμάτια)

450 γρ. κάστανα

450 γρ. ζάχαρη

1/2 ποτήρι νερό

2 βανίλιες

Bράστε τα κάστανα 5 - 7 λεπτά, και καθαρίστε τα με προσοχή χωρίς να σπάσουν. Bράστε τη ζάχαρη μαζί με το νερό και τη βανίλια επί 5 λεπτά, εως ότου γίνει ελαφρύ σιρόπι. Προσθέστε τα κάστανα και βράστε τα 3-4 λεπτά. Bγάλτε τα και ξαναβράστε το σιρόπι άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε και πάλι τα κάστανα και βράστε τα άλλα 3 λεπτά. Aπομακρύνετε τα κάστανα από τη φωτιά και αφήστε τα να στραγγίσουν και να στεγνώσουν.

Αφού τα παρασκευάσετε, τυλίξτε τα σε ατομικά χαρτάκια περιτυλίγματος, προκειμένου να μη στεγνώσουν. Tρώγονται εύκολα κάθε στιγμή της ημέρας και έχουν την ίδια διαιτητική αξία με τα γλυκά του κουταλιού και τα φρουί γλασέ.

Επίσης, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τούρτα κάστανο_ κλασικό γλυκό, εκλεπτυσμένο, που αρέσει σε πολλούς.

Επίσης, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τούρτα κάστανο_ κλασικό γλυκό, εκλεπτυσμένο, που αρέσει σε πολλούς.

tovima.gr

Πόσες μέρες “κρατάει” ένα Happy Meal; (Photos)

Η Νεοϋορκέζα φωτογράφος Sally Davies φωτογράφιζε το ίδιο burger και πατάτες κάθε μέρα. Την 137η μέρα έμοιαζε ακόμα το ίδιο με την πρώτη! Απίστευτο; Δείτε τις φωτογραφίες και αναρωτηθείτε τι τρώμε…

otherside.gr

5 βότανα που αδυνατίζουν

Βάλτε στην καθημερινότητά σας τα βότανα και αδυνατίστε… φυσικά.

Είναι γνωστό πια ότι τα βότανα είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον οργανισμό. Βοηθούν στην υγεία ή ακόμα θεραπεύουν αρρώστιες. Είναι επίσης πολύ ευεργετικά και βοηθούν στο χάσιμο τον κιλών, φυσικά και ακίνδυνα.

Μάθετε ποια βότανα βοηθούν στον μεταβολισμό:

• Χαμομήλι: ένα ζεστό φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μετά από δύο γεύματα της ημέρας αρκεί. Σουρώστε το χαμομήλι ρίχνοντας ζεστό νερό. Μην το βράσετε γιατί καταστρέφονται τα αιθέρια έλαια.

• Λουΐζα: Ρίξτε άνθη και φύλλα της σε καυτό νερό κι αφήστε για 10’. Σουρώστε και πιείτε το ρόφημα κρύο πριν τον βραδινό σας ύπνο.

• Μέντα: βράστε 8 φύλλα μέντας σε 2 ποτήρια νερό. Πιείτε ένα το μεσημέρι και ένα το βράδυ. Μπορείτε να βάλετε και ζάχαρη.

• Φασκόμηλο: Βράστε το φασκόμηλο και πιείτε δύο ποτήρια μέσα, ένα μετά το μεσημεριανό γεύμα κι ένα μετά το βραδινό.

• Βασιλικός: σε καυτό νερό ρίξτε λίγο βασιλικό κι αφήστε το 10’. Πιείτε 2 ποτήρια, ένα το μεσημέρι κι ένα το βράδυ μετά το γεύμα.

jenny.gr

22 δηλητήρια που περιέχει ένα τσιγάρο.

ΤΟ ΞΕΡΑΤΕ?

1. Ακετόνη (ασετόν) ξεβαφτικό νυχιών και όχι μονο

2. Οξικό οξύ (ξίδι)

3. Αμμωνία (υγρά καθαρισμού π.χ. τζάμια, δάπεδα)

4. Αρσενικό (δηλητήριο συστατικό των ζιζανιοκτόνων)

5. Βενζόλιο (ατμοί πετρελαίου)

6. Κάδμιο (μπαταρίες, ατμοί τήξης)

7. Μονοξείδιο του άνθρακα (εκπομπές καυσαερίων)

8. Τετραχλωράνθρακας (υγρό στεγνού καθαρίσματος)

9. DDT (εντομοκτόνο)

10. Φορμαλδεϋδη (υγρό βαλσάμωσης)

11. Υδρογονάνθρακες (υγρά αυτοκινήτων)

12. Υδροκυάνιο (βιομηχανικός ρύπος που χρησιμοποιείται στο θάλαμεο αερίων στης ΗΠΑ)

13. Μόλυβδος (μπαταρίες, ατμοί πετρελαίου)

14. Μεθανόλη (καύσιμο πυραύλων)

15. Ισοκυανικό μεθύλιο (υπεύθυνο για την οικολογική καταστροφή στο Bhopal)

16. Νικοτίνη (εντομοκτόνο)

17. Νιτρικό οξύ (εκπομπές από ηλεκτρικούς σταθμούς)

18. Πολώνιο-210 (ραδιενεργό κατάλοιπο)

19. Θειικό οξύ (εκπομπές ηλεκτρικών σταθμών)

20. Πίσσες (επίστρωση επιφανείας δρόμων)

21. Τολουόλιο ( βιομηχανικός διαλύτης)

22. Ραδόνιο (ραδιενεργό αέριο)

Ελληνική Αντικαρκινική Εταιρεία.

Τα ζώα κάνουν καλό στην υγεία

Διάφορες έρευνες που είδαν το φως της δημοσιότητας τα προηγούμενα χρόνια κατηγόρησαν τις γάτες σχεδόν για τα πάντα...
 
από την πρόκληση καρκίνων μέχρι ψυχικές διαταραχές. Ωστόσο, νέες έρευνες δείχνουν πως οι γάτες έχουν θετική συμβολή στην ανθρώπινη υγεία, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνων και άλλων ασθενειών.



Ενδεικτικά, έρευνα που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Biology Letters κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει καμμία σύνδεση ανάμεσα στον καρκίνο του εγκεφάλου σε μεσήλικες και την κατοχή κατοικίδιας γάτας.



Παρόμοιο ήταν το συμπέρασμα της ερευνήτριας Μαριόν Βιτκόκ του ερευνητικού κέντρου Tour du Valat στη μεσογειακή Γαλλία, η οποία επισημαίνει πως όχι μόνο δεν υπάρχει σύνδεση, αλλά ο κίνδυνος εκδήλωσης καρκίνου του εγκεφάλου είναι μειωμένος στους ιδιοκτήτες γατών.



Ο λόγος της θετικής επίδρασης των κατοικιδίων στην ανθρώπινη υγεία δεν έχει ακόμα διακριβωθεί.



Ωστόσο, ολοένα και περισσότερες έρευνες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι τα κατοικίδια κάνουν καλό στην υγεία όπως η πρόσφατη που δείχνει ότι τα σκυλιά προστατεύουν τα βρέφη από λοιμώξεις του αναπνευστικού (διαβάστε σχετικά στο econews).



Πλήθος άλλων ερευνών αποδεικνύουν τα οφέλη των κατοικιδίων στην ψυχική υγεία, ειδικά στους μαθητές, τους ηλικιωμένους και τους ανθρώπους με χρόνιες ασθένειες.

kala-nea.gr

Μάκα: Η ρίζα του Περού με τις θαυματουργές ιδιότητες

 
Μεγαλώνει στις Άνδεις του Περούσε ύψος 4.300 μέτρων!
(κανένα άλλο φυτό, πουθενά στον κόσμο, δεν επιβιώνει σε αυτά τα ύψη).
Η ανάπτυξη, το μέγεθος, και οι διαστάσεις της μάκα είναι παρόμοιες με εκείνες του ραδικιού και της κράμβης με τα οποία είναι συγγενής. Το φυτό φτάνει το ύψος των 20περίπου εκατοστών.

Η μάκα καλλιεργείται παραδοσιακά σε υψόμετρα 3.750-4.350 μ.Καταφέρνει να ευδοκιμεί σε ιδιαίτερα δύσκολες κλιματικές συνθήκες (δυνατός ήλιος και υψηλές θερμοκρασίες την ημέρα, χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα, ισχυροί άνεμοι).

—Η μάκα ως τροφή και ως φάρμακο

Οι Περουβιανοί βάζουν τη μάκα καθημερινά στη δίαιτά τους και τη χρησιμοποιούν ως τονωτικό ενέργειας πάνω από 2.000 χρόνια, χωρίς καθόλου αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα. Η θρεπτική αξία της αποξηραμένης ρίζας της μάκα είναι υψηλή, παρόμοια με τους σπόρους δημητριακών, όπως το σιτάρι και το ρύζι. Περιέχει 60% υδατάνθρακες, 10% πρωτεΐνες, 8,5% φυτικές ίνες, και 2,2% λίπη.

Όπως και η αλόη βέρα, η MAKA προσαρμόζεται ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε οργανισμού. Βασική πηγή ενέργειας, δύναμης και αντοχής, λόγω της μεγάλης της περιεκτικότητας σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα (ειδικά μαγνησίου και ασβεστίου που
βοηθούν στην οστεοπόρωση).

Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην εξισορρόπηση των ορμονών (κατάλληλη για κατανάλωση από γυναίκες στην εμμηνόπαυση ή που υποφέρουν από πόνους περιόδου) βοηθάει σε θέματα γονιμοποίησης και ανεβάζει τη λίμπιντο. Επίσης είναι το πλέον κατάλληλο για ανθρώπους που πάσχουν από σύνδρομο χρόνιας κόπωσης και κατάθλιψης.

Περιέχει φυτική στερόλη (φυσική μορφή στεροϊδών) και χρησιμοποιείται από αθλητές για περισσότερη ενέργεια.

Μπορούν να καταναλωθούν τόσο τα φύλλα, όσο και η ρίζα της μάκα.

econews.gr

2 μεγάλα ψέματα για τους κοιλιακούς (και η πραγματικότητα)

Το ψέμα: Η καλύτερη ώρα για να γυμνάσετε τους 
κοιλιακούς σας είναι στο τέλος της προπόνησή σας.  



Η αλήθεια: Δεν παίζει απολύτως κανένα ρόλο το πότε θα γυμνάσετε τους κοιλιακούς σας. Απλά φροντίστε να έχετε κάνει προθέρμανση για να αποφύγετε κράμπες και τραυματισμούς.



Το ψέμα: Για να γραμμωθούν οι κοιλιακοί πρέπει να γυμνάζεστε κάθε ημέρα. 



Η αλήθεια: Οι μύες χτίζονται τις ώρες που ξεκουράζονται. Έτσι λοιπόν 3-5 φορές την εβδομάδα είναι αρκετές για να αποκτήσετε δυνατούς κοιλιακούς.

Queen

Σας τσίμπησε τσούχτρα; Διαβάστε τι πρέπει να κάνετε.

Και ξαφνικά, εκεί που κολυμπούσατε αμέριμνοι στα γαλαζοπράσινα νερά, εκεί που απολαμβάνατε τις διακοπές σας στη θάλασσα, μακριά από το άγχος της καθημερινότητας, ένας αφόρητος πόνος, ένα κάψιμο, σαν πυρωμένο σίδερο, στο πόδι, ή στο χέρι, ή στην κοιλιά, σας επανέφερε στην πραγματικότητα…. 

Τσούχτρα. Και τώρα τι κάνουμε;
Πως αντιμετωπίζουμε το τσίμπημα της τσούχτρας, ειδικά τώρα το καλοκαίρι, όπου πολλές παραλίες έχουν γεμίσει από αυτές. Καταρχήν ψυχραιμία, εάν δεν είστε αλλεργικοί, ο αφόρητος ομολογουμένως πόνος, δεν πρέπει να σας πανικοβάλει. Βγείτε από την θάλασσα, ελέγξτε το σημείο που η τσούχτρα έχει αφήσει τα γεμάτα με δηλητήριο πλοκάμια της και κάντε τα εξής:
- Απομακρύνετε τα από την επιδερμίδα σας αργά και με προσοχή. Μην το κάνετε με γυμνά δάχτυλα, γιατί τα πλοκάμια θα κολλήσουν και στα δάχτυλα σας. Μην πανικοβληθείτε από την “κοκκινίλα” που θα δείτε στην επιδερμίδα σας.
- Αμέσως μετά ρίξτε άφθονο θαλασσινό νερό επάνω στην περιοχή που σας τσίμπησε η τσούχτρα. Εναλλακτικά μπορείτε να πάρετε άμμο στην χούφτα σας και πολύ απαλά να τρίψετε το σημείο. Θα πονάει κάπως αλλά είναι απαραίτητο για να απομακρυνθούν τα πλοκάμια. ΠΡΟΣΟΧΗ: σε καμία περίπτωση μην ρίξετε επάνω στο δέρμα, εκεί που σας τσίμπησε τσούχτρα, νερό της βρύσης, γλυκό νερό. Όσα από τα δηλητηριώδη κεντριά δεν έχουν σπάσει, με το γλυκό νερό θα σπάσουν και θα χυθεί περισσότερο δηλητήριο μέσα σας.
- Στη συνέχεια βάλτε επάνω κάτι παγωμένο. Πάγο, ή έστω ακουμπήστε ένα παγωμένο μπουκάλι. Θα περιοριστεί το οίδημα, η κοκκινίλα και ο πόνος.
- Το επόμενο που θα πρέπει να σας απασχολήσει θα είναι το κάψιμο, ή το τσούξιμο και η φαγούρα. Καλό θα είναι πάντα να έχετε στο φαρμακείο κορτιζονούχο κρέμα για τέτοιες περιπτώσεις. Αλείψτε τη επάνω στο σημείο. Εάν δεν έχετε τέτοια κρέμα βρείτε ξύδι. Διαλύστε ένα μέρος ξυδιού σε 3 μέρη νερού και τοποθετήστε με κομπρέσες το διάλυμα αυτό, στην πληγή. Θα σας ανακουφίσει.
- Εάν το σημείο που σας έχει τσιμπήσει μια τσούχτρα είναι πολύ μεγάλο, πηγαίνετε σε ένα φαρμακείο και πάρτε αντισταμινικά χάπια. Βοηθούν.
Πολλοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στο τσίμπημα της τσούχτρας. Τότε η κατάσταση γίνεται επικίνδυνη και πρέπει άμεσα να πάτε σε κάποιο νοσοκομείο, ή Κέντρο Υγείας. Αν δεν γνωρίζετε ότι είστε αλλεργικοί, αλλά παρόλα αυτά έχετε έντονα συμπτώματα, όπως, ναυτία, ή δυσκολία στην αναπνοή, ή ζαλίζεστε και πέφτει η πίεση σας, ή σας έπιασε ταχυκαρδία, ή θέλετε να κάνετε εμετό, τότε ΑΜΕΣΩΣ να σπεύσετε στον γιατρό.
iatropedia